オフィスで野菜作り！水耕栽培3ヶ月チャレンジレポート

始まりは半袖の9月から！園芸部デビューしました

まだ半袖で過ごせる9月のはじめ、オフィスの園芸部に初参加してきました！

今年の秋スタート分は、12月の収穫を目指してレモンバームとオクラを水耕栽培で育てます。さらに収穫時期に合わせて椎茸も育てるとのことで、「オフィスで野菜やハーブが育てられるの？」とワクワクしながらチャレンジすることに！

↑園芸部の野口さんが参加者の皆さんにわかりやすくまとめてくれた資料です。

初日は種まきからスタートしました！
これからお世話は基本的に週１回の水替え（肥料2杯）を行い育てていきます。

黄色のキャップはレモンバーム、写っていませんが、水色のキャップのペットボトルは、オクラを育てていきます。

水耕栽培って何？土を使わない栽培法

水耕栽培ってご存知ですか？土を一切使わないんですね！代わりに水に栄養を溶かした液体肥料で植物を育てるという方法です。

「土がないのに本当に育つの？」というのが正直な第一印象でした。でも、説明を聞いてみると、むしろ土がない分、室内でも清潔に栽培できるし、虫の心配も少ないということでした。

オフィスのエントランスの窓際に設置された栽培用の棚で育てていきます。必要な道具も思ったよりシンプルで、初心者でもかんたんに作れます！

水耕栽培の基本セット

種（今回は、オクラ・レモンバーム）
容器（ペットボトルでもOK）
肥料
水

たったこれだけで始められるのが嬉しいポイント！

1週間後：発芽の感動！

最初は「本当に芽が出るの？」と半信半疑でしたが、約1週間で可愛らしい芽が育ってきました。

6週間後

10月にも入るとレモンバームも葉が大きくなってきて、オクラはニョキっと背が高くなってきました！

「今日はどれくらい成長したかな？」と観察するのが、毎週の楽しみに。小さな変化に気づくたび、植物の生命力に驚かされました。

7週間後

オクラの葉っぱも立派になってきました！

8週間後

レモンバームは、『摘心（てきしん）』という作業を行いました。摘心は、頂点の新芽（成長点）を摘むことで、脇芽を成長させる作業とのことです。

摘心（てきしん）したハーブはティーにして飲んでみようかと思いましたが、レモンバームの香りをより感じたかったので、お湯に入れて香りを楽しんでみました！
ハーブを入れる時は、葉を手でパンっと叩いて潰して入れると香りがよく立つとのことで、しっかりパンっ〜。としてから堪能！

自分で育ててみたハーブの香りは、買ったハーブとは違い特別感がして、ほっと癒されました〜。

10週間後

オクラに蕾がついて、ついに花が咲きました！
ただ、オクラの花は午前中しか咲かないそうで、我々は見逃しました‥。またの機会に（汗

12週間後

椎茸の菌床が登場！収穫イベントの1週間前、椎茸の菌床が棚に並びました。
ドーム型のケースに入った不思議な塊。「みんなで霧吹きしてあげてください。」とのことで、帰宅時に霧吹きでシュッシュ。

12月　スタバイベント&しいたけ収穫

セントラルパークにあるStarbucks Coffeeさんと園芸部によるスペシャルイベント！育てたレモンバームをティーに入れて楽しみました。

他にも通常のミルク、豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクの4種類で紅茶を飲み比べ。スナックと一緒に堪能しました。自分で育てたハーブが入った紅茶の味は格別！
この日は園芸部の皆さんが20名くらい？参加されていて和気藹々と盛り上がってました。

そして、この日はしいたけも収穫しました！
椎茸は栽培するとすぐに育つとのことで、数日でニョキニョキと椎茸が！

「えっ、こんなに早く育つの！？」と驚きの速さで本当にかんたんにできちゃって感動しました。

収穫した椎茸は、私は鍋料理に入れて食べてみました。「自分で育てた」という満足感でか、採れたて感もあったからか？いつもより別格に美味しく感じました。笑

1５週間後〜最終回：栽培用ライト設置

なんと！栽培用のライトが設置されました！

栽培用のライトがあると成長も勢いづいてぐんぐん育ちが早くなりました！
しかしながら、オフィスでの栽培は終了です。希望者は自宅への持ち帰りで各々が育てることになります。

3ヶ月間のオフィス園芸体験を終えて

3ヶ月間のオフィス園芸体験を通して、植物を育てることの楽しさと奥深さを知ることができました。正直、最初は「週1回の水替えだけで本当に育つの？」と半信半疑でしたが、レモンバームもオクラもしっかり成長してくれました。（オクラの収穫は今年はまだですが）

水耕栽培って思った以上に手軽で、オフィスでも十分できるんだと実感！それもこれも、園芸部の野口さんが毎週欠かさずメルマガを送ってくださったり、ブログで成長記録を更新してくださったおかげです。初心者でも安心して参加できる手厚いサポートに感謝です。